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黎坪景区美食——橡子凉粉

上传时间:2017-11-02 15:46 作者:小黎 点击量:


黎坪的特产——橡子凉粉,鼎鼎有名。它是用青冈栎树的果实(叫栎橡子)加工出淀粉后,再制做成凉粉。橡子凉粉可鲜吃,加入盐醋大蒜红辣椒凉拌,那味道和口感真是美极了。也可加工成干片,便于保管和运输。食用时水浸煮软入菜,又是另一种独特美味。橡子凉粉营养丰富,口感爽滑,属纯绿色保健食品,深受广大消费者喜爱。2007年3月,中央电视台《美食走四方》栏目组专门来黎坪拍摄制作橡子凉粉专栏节目,使黎坪这一特色美食名扬天下。