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土鸡炖鲜笋
编辑者:         上传时间:2012/4/9 17:03:12      点击量:5567
 
土鸡炖鲜笋
原料:土鸡、鲜笋
辅料:干四季豆、干香菇、干木耳、高汤
调料:干辣椒花椒八角盐、姜大蒜味精白酒酱油
制作过程:将鲜笋用开水汆一下将鸡肉斩块先锅里加两勺油,油放入鸡块、姜片、葱段、干辣椒爆炒出香味来注入半饭碗高汤烧开,再加料酒、酱油、调料焖烧八分钟左右将鲜笋到入锅里,翻匀后转中火盖锅盖烧40分钟左右鸡熟为止。然后转大火收干汤汁出锅。

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